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本报讯（通讯员 杜明华）8月以来，酉阳县市场监管局城北监管所聚焦毛肚、鸭肠、肉制品、火锅底料等食材，开展专项整治行动，重点整治“三非四差”，即非法原料、非法添加、非法资质，以及记录差、标识差、卫生差、人员培训差等问题，多措并举保障群众饮食安全。 该所组织辖区12家火锅店负责人参加食品安全专题培训，强化经营者主体责任意识，提升食材规范管理能力，从从业人员源头筑牢安全防线。同时，结合高温季节食品安全风险，执法人员深入农贸市场、商超及火锅店后厨，重点检查食材质量、索证索票、冷链储存及卫生条件，严防问题食材流入餐桌。 此次行动，累计出动执法人员37人次，检查供应商4家、火锅店18户，督促整改隐患6处，立案查处2家违规商户。 |
酉阳县市场监管局城北监管所开展火锅食材专项整治
时间： 2025-08-15
来源： 重庆法治报
编辑： 庞, 伊聆
阅读量：8573
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