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为进一步夯实企业主体责任，提升辖区内食品生产经营企业安全管理水平，近日，荣昌区荣隆镇市场监管所组织开展食品安全生产企业暨肉制品生产经营者专题培训会，辖区数十家相关企业负责人及安全管理人员参加，共同学习食品安全知识，筑牢食品安全防线。 参会人员集中收看了专题授课视频，工作人员围绕压力容器、锅炉、叉车等高频使用设备，系统讲解基础构造、安全操作规范及定期检查要求，结合典型事故案例，深入分析隐患成因，切实提升企业“防风险、除隐患、保安全”的实际能力。 为推动食品标签标识规范化建设，工作人员对照《预包装食品标签通则》等法规，逐项解析食品名称、配料表、生产日期等核心要素标注规范要求。执法人员结合近期对辖区内18家涨发食品生产企业开展制售假劣肉制品专项和食品“两超一非”专项监督检查过程中，发现的厂房布局改变、肉制品进货查验记录不齐全、添加剂管理不规范等高频问题，通过“问题清单+整改建议”的形式，指导企业整改并对照自查。培训最后，参会肉制品生产经营者签订《肉类产品生产经营承诺书》，推动主体责任落地见效。 下一步，该所将建立“常态监管”和“精准服务”相结合的机制，一方面通过监督检查、严格执法的方式，加大执法力度，打击违法犯罪行为；另一方面持续开展普法宣传、专业培训等活动，让企业从被动整改到主动创优，共同成为群众“舌尖安全”的守护人。 顾勇 通讯员 刘垚 |
荣昌区荣隆镇市场监管所多维度筑牢食品安全防线
时间： 2025-07-24
来源： 重庆法治报
编辑： 程迷静
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